JAROSLAV KOŠŤÁK

sládek

Sládek, který se ve svém oboru opravdu vyzná.
Po zakončení Střední průmyslové školy potravinářské technologie, obor sládek, získal zkušenosti mimo jiné v pivovarech Plzeňský Prazdroj, Svijany, z menších Kounice nebo Průhonice.

Na zdraví!

Podpis.png

CZECH LION 11

SVĚTLÝ LEŽÁK

Je spodně kvašený ležák plzeňského typu charakteristický svojí vyvážeností a v chuti s vysokou plností, vyšší hořkostí a čistým chmelovým aroma. Má hustou bílou pěnu.

Na výrobu používáme plzeňský a karamelový slad, Žatecký poloraný červeňák, Premiant a kvasnice z Českých Budějovic.

Pivo necháváme zrát 4 až 6 týdnů, krásně jiskrně zlatavou barvu získává Czech LION 11 právě filtrací

CZECH LION 11

SVĚTLÝ NEFILTR

Je spodně kvašený ležák plzeňského typu charakteristický svojí vyvážeností a v chuti po kvasnicích a s vysokou plností, odpovídající vyšší hořkosti a s čistým chmelovým aroma. Charakteristická je bílá pěna.

Na výrobu používáme plzeňský a karamelový slad, Žatecký poloraný červeňák, Premiant a kvasnice z Českých Budějovic.

Pivo necháváme zrát 4 až 6 týdnů a čepujeme ho přímo z tanku.

CZECH LION 13

POLOTMAVÝ NEFILTR

Silné pivo jantarové barvy, spodně kvašené s vyšší plností, sladovou až mírně karamelovou chutí a střední vyrovnanou hořkostí.

Třináctku vaříme z plzeňského, mnichovského karamelového a pšeničného čokoládového sladu.

Harmonickou chuť piva podtrhává aromatický žatecký poloraný červeňák v kombinaci s drsnějším Premiantem.

Pivo zraje až 2 měsíce v ležáckém tanku.

.

SPECIÁL NA ČEPU!

MÁME NOVĚ UVAŘENO

Skoro každý měsíc uvaříme nějaký speciál.

Díky CK tankům vaříme i svrchně kvašená piva.
Ochutnat tak můžete IPY a ALY.

.

PROCES VAŘENÍ PIVA

proces-2_2.png

PIVOVAR NÁRODNÍ

Naše řemeslné pivo Český Lev | Czech Lion a výborná kuchyně

Pivovar jsme otevřeli v roce 2015 v areálu Voršilského kláštera ze 17. stol. na Národní třídě v centru Prahy. V jídelním lístku najdete klasiku, ale třeba i vepřové kolínko nebo grilované steaky podávané na předehřátých deskách.

Uvnitř, kromě výčepu a krásných repasovaných původních varen, dominuje i velký otevřený gril, na kterém se před očima hostů připravují různé dobroty. Za zmínku určitě stojí letní pivní zahrada. Posezení v klidné zahradě, což je v centru Prahy výjimečnost. rarita.

.