JAROSLAV KOŠŤÁK

sládek

39 letý sympaťák, který se ve svém oboru opravdu vyzná.
Po zakončení Střední průmyslové školy potravinářské technologie, obor sládek, získával zkušenosti v mnoha pivovarech. Za zmínku určitě stojí Plzeňský Prazdroj, Svijany, z menších Kounice nebo Průhonice.

Na zdraví!

CZECH LION 11

SVĚTLÝ LEŽÁK

Spodně kvašené nepasterizované pivo plzeňského typu s hustou bílou pěnou a bohatou vůní chmelu. 

Na výrobu naší jedenáctky používáme plzeňský a karamelový slad, žatecký chmel Saaz a Premiant,  kvasnice z Českých Budějovic a samozřejmě vodu.

Pivo necháváme zrát čtyři až šest týdnů. 
Závěrečnou filtrací pivo získává krásnou jiskrně zlatavou barvu.

CZECH LION 13

POLOTMAVÝ NEFILTR

Silné pivo jantarové barvy, spodně kvašené s vyšší plností, sladovou až mírně karamelovou chutí a střední vyrovnanou hořkostí.

Třináctku vaříme z plzeňského, mnichovského karamelového a pšeničného čokoládového sladu.

Harmonickou chuť piva podtrhává aromatický žatecký poloraný červeňák v kombinaci s drsnějším Premiantem.

Pivo zraje až 2 měsíce v ležáckém tanku.

.

SPECIÁL NA ČEPU!

MÁME NOVĚ UVAŘENO

Skoro každý měsíc uvaříme nějaký speciál.

Díky CK tankům vaříme i svrchně kvašená piva.
Ochutnat tak můžete IPY a ALY.
Každý speciál je jiný a nese jméno podle zvířat a své charakteristiky.

Jaký jste si oblíbili Vy?
Aledorado, Wheat Bear nebo Smoky Dear?

.

PIVOVAR NÁRODNÍ

Naše řemeslné pivo Český Lev | Czech Lion a výborná kuchyně

Pivovar jsme otevřeli v roce 2015 v areálu Voršilského kláštera ze 17. stol. na Národní třídě v centru Prahy. V jídelním lístku v podobě Pivovin najdete klasiku, ale třeba i telecí kolínko nebo grilované steaky podávané na předehřátých kamenných deskách.

Uvnitř, kromě výčepu a krásných repasovaných původních varen, dominuje i velký otevřený gril, na kterém se před očima hostů připravují různé dobroty. Za zmínku určitě stojí letní pivní zahrada. Posezení v klidné zahradě si můžete zpříjemnit třeba opékáním špekáčků nad otevřeným ohněm, což je v centru Prahy relativně rarita.

.